Gorski Bieszczady 21-08-2011, 12:37
Używając naczyń emaliowanych, trzeba uważać, aby miały ono nieuszkodzoną emalię, gdyż w obitych odsłonięte jest żelazo. A ono — wiadomo — potrafi zupełnie zniszczyć kwas askorbinowy. Ponadto gotować pod przykryciem i — jeżeli to możliwe — szybko, aby np. dżem jak najkrócej stykał się z powietrzem, jako że tlen utlenia kwas askorbinowy i też zubaża przetwór. W każdej książce kucharskiej czy poświęconej przetwórstwu zawsze znajdziemy uwagę: „przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu". I tak rzeczywiście powinno się przechowywać przetwory. Tylko co robić, gdy takiego pomieszczenia w domu brak? Światło jest ważne głównie ze względu na karoteny, czyli prowitaminę A. Gdy dochodzą do niej promienie słoneczne ulega powolnemu rozkładowi.
Szczegóły wpisu:
Odwiedź stronę: Gorski Bieszczady
Podobne wpisy
Znajomi randki
Kompresy. Gdy podrażnione są małe obszary skóry, możesz zastosować okłady o działaniu kojącym. Z nagietka. 2 łyżki płatków nagietka zalej filiżanką wrzątku, przykryj i parz 10 minut. Przecedź. W płynie zanurz ściereczkę i przyłóż do podrażnionej skóry na 20 minut. Stosuj 1-2 razy dziennie. Z solanki. 2-3 łyżki soli kamiennej rozpuść w litrze zimnej,…Bieszczady bieszczadzki
gałązki rokitnika pięknie stroją mieszkanie w zimowym bukiecie, to jednak kulturalny zbieracz wie, że może tylko delikatnie zerwać owoce, ale nie osłabiać krzewu wycinaniem gałązek. Tych parę przykładów to tylko ilustracja do części zagadnienia techniki zbioru. Bo i to trzeba umieć. Miejsce zbioru. Już poruszaliśmy sprawę zbioru z tych miejsc, gdzie…Bunt u dziecka
Jak sobie poradzić z wybuchem agresji czy buntu u małego dziecka. Po prostu bądź obok.... Twoja obecność daje dziecku poczucie bezpieczeństwa. Stanowi silny znak, że go nie odrzucasz, nawet jeśli nie akceptujesz jego zachowania. Nie karz złośnika ani go nie pocieszaj. Kara wzbudzi gorycz, a pocieszanie wprowadzi jeszcze większy zamęt w głowie. Dziecko…Informacje
Najlepszy sposób dotarcia do niezbędnych informacji to serwisy internetowe zebrane w naszym katalogu fajnych stron WWW. Jeżeli także jesteś właścicielem wartościowego portalu, możesz dodać informację o swojej stronie do naszego spisu. Dziennie odwiedza nas wielu internautów, poszukujących cennych, potrzebnych informacji i nowinek. Jeżeli dodasz swoją…Mazurek bakaliowy
Nie wiesz, jakie ciasto przygotować na niedzielną imprezę. Jutro masz gości, i nie wiesz, czym ich ugościć. Możesz przygotować tani i łatwy w wykonaniu mazurek bakaliowy. Przygotować i upiec kruche ciasto na jasnozłoty kolor. Przygotować bakalie: rodzynki opłukać, osączyć, migdały sparzyć, obrać. Wszystkie bakalie, z wyjątkiem rodzynków, pokroić w…Roślinność
Od lat dbamy o nasz ogród, ciągle coś w nim robimy. Przed pergolą i figurką ułożyliśmy z mężem drugą ścieżkę, ale w nieco innym klimacie. Do jej budowy użyliśmy bordowej cegły klinkierowej i szaropopielatej kostki brukowej. Wkomponowaliśmy w nią jednak fragmenty otoczaków, co harmonizuje z tą pierwszą ścieżką. Dróżkę z cegły ułożyliśmy w kształcie…Stereotypy
Problem dotyczący stereotypów leży w relacji pomiędzy dowodem naukowym a kontekstem politycznym, w którym występuje badane zjawisko. W "poprawnych politycznie" latach dziewięćdziesiątych wygłaszanie opinii, które mogłyby być uznane za rodzaj uprzedzeń w stosunku do jakiejkolwiek mniejszościowej grupy etnicznej lub jej członków, jest bardziej…Bieszczady wakacje
gałązki rokitnika pięknie stroją mieszkanie w zimowym bukiecie, to jednak kulturalny zbieracz wie, że może tylko delikatnie zerwać owoce, ale nie osłabiać krzewu wycinaniem gałązek. Tych parę przykładów to tylko ilustracja do części zagadnienia techniki zbioru. Bo i to trzeba umieć. Miejsce zbioru. Już poruszaliśmy sprawę zbioru z tych miejsc, gdzie…Przetwory Bieszczady
te surowce, które zawierają karoteny i to w większych ilościach, a mają je prawie wszystkie warzywa i owoce ciemnozielone (szczaw, koperek, dziki czosnek i szczypiorek, arcydzięgiel i in.) oraz pomidorowoczerwone (jarzębina, róże, głóg, porzeczki, jeżyny, morele, marchew itd.) należy albo konserwować w ciemnym opakowaniu (szkle), albo owijać…Moje przyjaciółki
Potwierdziły się wszystkie moje najgorsze obawy: wyglądałam zdumiewająco fatalnie. Łeb miałam rozczochrany, moje okulary przypominały oczy jakiegoś robaka. — Ślicznie wyglądasz, Elizo — zauważył Pete. « — Zamknij się — warknęłam. — Bądź grzeczny, Pete — odezwała się mama. — Bardzo trudno jest oglądać siebie w telewizji. — Zwłaszcza kiedy się wygląda…